"Je porte dans mon coeur une cuisine végétale qui fait écho aux circuits courts, aux produits de saison et aux savoir-faire paysan, aquaculteur, maraîcher.
Un vrai travail de proximité, d’orfèvrerie au service des citoyens et en harmonie avec la nature.

Nous sommes ce que nous mangeons, mais également ce que nous consommons par tous nos sens.
J’aime le mariage audacieux de certains végétaux, leurs bienfaits sur notre santé, leurs goûts qui interpellent les émotions en éveil.

Partez à la découverte de cette Bretagne végétale gourmande, vivante et attachée à ses racines ou l’agriculture est plus juste dans le respect de l’environnement".