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Pain maison - Recette de Baroudeuse Culinaire

PAIN MAISON


Temps de préparation : 10 minutes
Pour 1 pain 


450 gr de farine T 55 

25 gr de levure fraiche 

350 ml d’eau chaude 

6 gr de sel


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Mélanger le tout au robot (on ajuste si la pâte est trop collante ou au contraire pas assez) et on laisse une nuit à lever avec un torchon propre pour recouvrir le tout.

Le matin, former une boule en rabattant les côtés au centre et laisser cuire dans une cocotte avec le couvercle à 240 degrés pendant 30 minutes et 15 minutes sans le couvercle.

Et ensuite on déguste avec du beurre de cacahuète étalé, des rondelles de bananes caramélisées et des fruits secs… et servez sans attendre !