Porridge aux graines de chia
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne
40 g de graines de chia (environ 3 cuillères à soupe)
100 ml de lait d'amandes
1 c à s de miel ou (sucre roux, sirop d'érable, sirop d'agave)
1 pincée de gingembre ou de cannelle en poudre
Quelques gouttes d'extrait de vanille
En accompagnement
Fruits frais de saison
Noisettes, amandes, graines de courges,
Noix de coco râpée
Zeste de citron
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1. Mélangez les graines de chia avec le lait d'amandes, le miel (ou le sucre), le gingembre et l'extrait de vanille.
2.Avec une fourchette ou un fouet, battre légèrement le mélange afin que les graines de chia ne s'agglomèrent pas à la surface.Battre pendant une ou deux minutes jusqu'à ce que les gaines épaississent et se répartissent dans le liquide. Si possible, mélangez une ou deux fois entre-temps.
3.Versez le mélange dans des bols et laissez au réfrigérateur pendant la nuit (ou au moins 30 minutes).
Le jour même, servir ce porridge avec des fruits frais et saupoudrez de fruits secs avant de servir.